A vueltas con nuestros quesos, por Manuel Melián

PROQUENOR, apuesta de manera decidida por el reconocimiento  de la denominación de origen protegida “Queso Flor de Guía,  Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía”

Noticia que esperaba desde hace tiempo y que, ami entender, será un punto de inflexión para hacer que la denominación de origen de nuestros quesos deje de ser una entelequia y se torne una realidad a beneficio de nuestra ganadería y por ende para la económica de los municipios que intervienen.

    Si tiramos de hemeroteca se puede decir, creo que con seguridad, que es la primera vez que todas las partes intervinientes, o que deberían haberlo hecho desde el principio, se sientan  alrededor de una mesa para, entre todos, dar el impulso necesario para que esta cuestión deje de ser una herramienta de uso partidista y pase a ser una herramienta al servicio y beneficios de los ganaderos y de la sociedad.

     Me alegro de que PROQUENOR apueste fuerte en este asunto como aglutinadora de los ganaderos de la comarca y que con la  colaboración del resto de entidades públicas y privadas intervinientes tiren pa'lante poniendo en valor el producto estrella de la comarca.

     Así si puede ser, con las cosas de comer no se puede andar jugando.

Fuente: El Blog de Manuel Melián